Grüner Kaffee - Von der Pflanze bis zur Anwendung

Grüner Kaffee Grüner Kaffee

Jeder erkennt eine geröstete Kaffeebohne, aber Sie erkennen vielleicht keine echte Kaffeepflanze. Dabei wird nicht jede Kaffeebohne geröstet, gemahlen und aufgebrüht. Auch grüner Kaffee besitzt eine Reihe positiver Eigenschaften, die vorwiegend in der Kosmetik und als Nahrungsergänzungsmittel zur Anwendung kommen.

Grüner Kaffee wächst an Kaffeepflanzen

Kaffeepflanzen werden kurz geschnitten, um ihre Energie zu schonen und bei der Ernte zu helfen, können aber mehr als 9 Meter hoch werden. Jeder Baum ist mit grünen, wachsartigen Blättern bedeckt, die sich paarweise gegenüberliegen. Kaffeekirschen, grüner Kaffee, wachsen entlang der Äste. Da die Kaffeepflanze in einem kontinuierlichen Zyklus wächst, ist es nicht ungewöhnlich, Blüten, grüne und reife Früchte gleichzeitig an einer einzigen Pflanze zu sehen.

Es dauert fast ein Jahr, bis eine Kirsche nach der ersten Blüte reift, und etwa 5 Jahre Wachstum, um die volle Fruchtproduktion zu erreichen. Kaffeepflanzen können zwar bis zu 100 Jahre alt werden, sind aber im Allgemeinen im Alter von 7 bis 20 Jahren am produktivsten. Die richtige Pflege kann ihre Leistung über die Jahre erhalten und sogar steigern, je nach Sorte. Der durchschnittliche Kaffeebaum produziert 5 Kilogramm Kaffeekirschen pro Jahr, oder 1 Kilogramm grüner Kaffee.

Alle kommerziell angebauten Kaffees stammen aus einer Region der Welt, die als Coffee Belt bezeichnet wird. Die Bäume wachsen am besten auf reichhaltigem Boden mit milden Temperaturen, häufigem Regen und schattiger Sonne.

Botanische Klassifizierung

Der Ursprung des Kaffees geht auf eine Pflanzengattung zurück, die als Coffea bekannt ist. Innerhalb der Gattung gibt es über 500 Gattungen und 6.000 Arten von tropischen Bäumen und Sträuchern. Experten schätzen, dass es zwischen 25 und 100 Arten von Kaffeepflanzen gibt.

In der kommerziellen Kaffeeindustrie gibt es zwei wichtige Kaffeesorten - Arabica und Robusta.

Coffea Arabica stammt von den ursprünglichen Kaffeebäumen ab, die in Äthiopien entdeckt wurden. Diese Bäume produzieren einen feinen, milden, aromatischen Kaffee und machen etwa 70 % der weltweiten Kaffeeproduktion aus. Die Bohnen sind flacher und länglicher als Robusta und niedriger im Koffeingehalt.

Der grösste Teil der Robusta wird in Zentral- und Westafrika, Teilen Südostasiens, einschliesslich Indonesien und Vietnam, sowie in Brasilien angebaut. Die Produktion von Robusta grüner Kaffee steigt, obwohl er nur etwa 30 % des Weltmarktes ausmacht.

Robusta grüner Kaffee wird hauptsächlich in Mischungen und für Instantkaffees verwendet. Die Robusta-Bohne selbst ist in der Regel etwas runder und kleiner als eine Arabica-Bohne.

Die Anatomie einer Kaffeekirsche

Die Samen aus der Kaffeekirsche, die als Grundlage für Kaffeegetränke dienen, sind grüner Kaffee, der verarbeitet und geröstet wird.

Die Aussenhaut der Kaffeekirsche wird als Exokarp bezeichnet. Darunter befindet sich der Mesokarp, eine dünne Schicht aus Zellstoff, gefolgt von einer schleimigen Schicht, dem Parenchym. Die grüner Kaffee Bohnen selbst sind mit einem papierähnlichen Umschlag namens Endokarp, besser bekannt als Pergament, bedeckt.

Im Inneren des Pergaments liegen nebeneinander zwei Bohnen, die jeweils separat von einer weiteren dünnen Membran bedeckt sind. Der biologische Name für diese Samenhaut ist das Spermoderm, aber im Kaffeehandel wird es allgemein als Silberhaut bezeichnet.

In etwa 5% des weltweiten Kaffees befindet sich nur eine Bohne in der Kirsche. Dies wird als Peaberry (oder Caracol, oder "Schnecke" auf Spanisch) bezeichnet, und es ist eine natürliche Mutation. Einige Leute glauben, dass Peaberries tatsächlich süsser und geschmackvoller sind als Standardbohnen grüner Kaffee, sodass sie manchmal manuell für den Sonderverkauf aussortiert werden.

10 Schritte vom Saatgut zur Tasse Kaffee

Zwischen dem Zeitpunkt, an dem sie gepflanzt, gepflückt und gekauft werden, durchlaufen Kaffeebohnen eine Vielzahl von Schritten.

1. Pflanzung

Eine Kaffeebohne ist eigentlich ein Samen. Nach dem Trocknen, Rösten und Mahlen wird grüner Kaffee zum Brühen von Kaffee verwendet. Wenn grüner Kaffee nicht verarbeitet wird, kann er gepflanzt werden und zu einem Kaffeebaum wachsen.

Kaffeesamen werden in der Regel in grossen Beeten in schattigen Gärten angebaut. Die Setzlinge werden häufig gewässert und vor hellem Sonnenlicht geschützt, bis sie kräftig genug sind, um dauerhaft gepflanzt zu werden. Die Pflanzung erfolgt oft in der Regenzeit, sodass der Boden feucht bleibt, während sich die Wurzeln fest verankern.

2. Ernte der Kirschen

Je nach Sorte wird es etwa 3 bis 4 Jahre dauern, bis die neu gepflanzten Kaffeebäume Früchte tragen. Die Frucht wird hellrot, wenn sie reif und erntefertig ist.

Es gibt in der Regel eine grosse Ernte grüner Kaffee pro Jahr. In Ländern wie Kolumbien, wo jährlich zwei Blüten wachsen, gibt es eine Haupt- und eine Nebenkultur.

Grüner Kaffee wird auf eine von zwei Arten geerntet:

Pflücken: Alle Kirschen werden auf einmal vom Ast abgezogen, entweder maschinell oder von Hand. Selektiv kommissioniert: Nur die reifen Kirschen werden einzeln von Hand geerntet. Die Pflücker wechseln alle acht bis zehn Tage zwischen den Bäumen und wählen nur die Kirschen aus, die sich auf dem Höhepunkt der Reife befinden. Da diese Art der Ernte arbeitsintensiv und kostspielig ist, wird sie vor allem für die Ernte der feineren Arabica-Bohnen verwendet.

Ein guter Pflücker erntet im Durchschnitt etwa 50 bis 100 Kilogramm Kaffeekirschen pro Tag, was 10 bis 20 Kilogramm grüner Kaffee ergibt.

3. Verarbeitung der Kirschen

Nach der Ernte des Kaffees muss die Verarbeitung so schnell wie möglich beginnen, um einen Fruchtverderb zu vermeiden. Je nach Standort und lokalen Ressourcen wird grüner Kaffee auf eine von zwei Arten verarbeitet:

Die Trockenmethode ist die uralte Methode der Kaffeeverarbeitung und wird immer noch in vielen Ländern mit begrenzten Wasserressourcen eingesetzt. Die frisch gepflückten Kirschen werden einfach auf riesige Flächen ausgebreitet, um an der Sonne zu trocknen. Um zu verhindern, dass die Kirschen verderben, werden sie den ganzen Tag über geharkt und gewendet, dann nachts oder bei Regen abgedeckt, damit sie nicht nass werden. Je nach Witterung kann dieser Prozess für jede Kaffeepartie mehrere Wochen dauern, bis der Feuchtigkeitsgehalt der Kirschen auf 11 % sinkt.

Die Nassmethode entfernt das Fruchtfleisch von der Kaffeekirsche nach der Ernte, sodass grüner Kaffee getrocknet wird, wobei nur die Pergamenthaut erhalten bleibt. Zuerst werden die frisch geernteten Kirschen durch eine Aufschlussmaschine geleitet, um die Schale und das Fruchtfleisch von der Bohne zu trennen.

Nach der Trennung werden die Bohnen grüner Kaffee in grosse, mit Wasser gefüllte Gärtanks transportiert. Abhängig von einer Kombination von Faktoren - wie dem Zustand der Bohnen, dem Klima und der Höhe - bleiben sie 12 bis 48 Stunden in diesen Tanks, um die glatte Schleimschicht (das sogenannte Parenchym) zu entfernen, die noch am Pergament haftet. Während sie in den Tanks ruhen, lösen sich die natürlich vorkommenden Enzyme in dieser Schicht auf.

Nach Abschluss der Gärung fühlt sich grüner Kaffee rau an. Die Bohnen werden durch zusätzliche Wasserkanäle gespült und werden anschliessend getrocknet.

4. Trocknen der Bohnen

Wenn grüner Kaffee im Nassverfahren verarbeite wurde, müssen die pulpierten und fermentierten Bohnen nun auf ca. 11 % Feuchtigkeit getrocknet werden, um sie für die Lagerung vorzubereiten.

Diese Bohnen, die sich noch im Pergamentkuvert (Endokarp) befinden, können in der Sonne getrocknet werden, indem sie auf Trocknungstischen oder -böden ausgebreitet werden, wo sie regelmässig gewendet werden, oder sie können in grossen Bechern maschinell getrocknet werden. Die getrockneten Bohnen grüner Kaffee werden als Pergamentkaffee bezeichnet und in Jute- oder Sisalsäcken gelagert, bis sie für den Export vorbereitet werden.

5. Mahlen der Bohnen

Vor dem Export wird grüner Kaffee wie folgt verarbeitet:

Schälmaschinen entfernen die Pergamentschicht (Endokarp) der Kaffeebohnen. Beim Schälen von trockenem verarbeitetem Kaffee wird die gesamte getrocknete Schale - Exokarp, Mesokarp und Endokarp - der getrockneten Kirschen entfernt.

Das Polieren ist ein optionales Verfahren, bei dem die Silberhaut, die nach dem Schälen auf den Bohnen verbleibt, maschinell entfernt wird. Während polierter grüner Kaffee gegenüber unpoliertem überlegen gilt, gibt es in Wirklichkeit kaum einen Unterschied zwischen den beiden.

Die Sortierung von grüner Kaffee erfolgt nach Grösse und Gewicht. Grüner Kaffee wird auch auf Farbfehler oder andere Mängel überprüft.

Die Grösse der Bohnen wird bestimmt, indem sie durch eine Reihe von Sieben geleitet werden. Grüner Kaffee wird auch pneumatisch sortiert, indem mit einem Luftstrahl schwere von leichten grüner Kaffee Bohnen getrennt werden.

Typischerweise wird die Bohnengrösse auf einer Skala von 10 bis 20 dargestellt. Die Zahl stellt die Grösse des Durchmessers eines runden Lochs in Bezug auf 1/64 Zoll dar. Eine Bohne der Zahl 10 wäre die ungefähre Grösse eines Lochs mit einem Durchmesser von 10/64 Zoll und eine Bohne der Zahl 15, 15/64 Zoll.

Schliesslich werden defekte Bohnen grüner Kaffee entweder von Hand oder maschinell entfernt. Grüner Kaffee, der aufgrund von Mängeln (inakzeptable Grösse oder Farbe, überfermentierte Bohnen, Insektenschäden, ungeschält) unbefriedigend ist, wird entfernt. In vielen Ländern wird dieser Prozess sowohl maschinell als auch manuell durchgeführt, sodass nur die hochwertigsten Bohnen grüner Kaffee exportiert werden.

6. Export der Bohnen

Grüner Kaffee wird auf Schiffe in Jute- oder Sisalsäcken verladen, die in Schiffscontainern verladen werden, oder in kunststoffbeschichteten Containern in grossen Mengen verschifft.

7. Verkostung des Kaffees

Grüner Kaffee wird immer wieder auf Qualität und Geschmack geprüft. Dieser Prozess wird als Schröpfen bezeichnet und findet in der Regel in einem Raum statt, der speziell dafür entwickelt wurde, den Prozess zu erleichtern.

Zuerst bewertet der Verkoster die grüner Kaffee Bohnen auf ihre visuelle Gesamtqualität. Grüner Kaffee wird dann in einem kleinen Laborröster geröstet, sofort gemahlen und in kochendem Wasser mit sorgfältig kontrollierter Temperatur aufgegossen. Der Verkoster probiert die Brühe, um ihr Aroma zu erleben, ein wesentlicher Schritt bei der Beurteilung der Qualität von grüner Kaffee.

Nachdem der Kaffee einige Minuten lang ruhen gelassen wurde, bricht der Verkoster die Kruste, indem er den Boden an der Oberseite der Tasse zur Seite schiebt. Auch hier wird der Kaffee vor Beginn der Verkostung gerochen.

Um den Kaffee zu schmecken, schlürft der Verkoster einen Löffel mit einer schnellen Inhalation. Ziel ist es, den Kaffee gleichmässig über die Geschmacksnerven des Verkosters zu sprühen und ihn dann auf der Zunge zu wiegen, bevor er ausgespuckt wird.

Täglich werden Proben aus verschiedenen Chargen und Bohnen probiert. Grüner Kaffee wird nicht nur auf seine Eigenschaften und Mängel hin analysiert, sondern auch, um verschiedene Bohnen grüner Kaffee zu mischen oder die richtige Röstung herzustellen. Ein erfahrener Verkoster kann täglich Hunderte von Kaffeeproben probieren und trotzdem die feinen Unterschiede zwischen ihnen schmecken.

8. Grüner Kaffee Röstung

Die Röstung verwandelt grüner Kaffee in die aromatischen braunen Bohnen, die wir in unseren Lieblingsgeschäften oder Cafés kaufen. Die meisten Röstmaschinen halten eine Temperatur von etwa 550 Grad Celsius. Grüner Kaffee wird während des gesamten Prozesses in Bewegung gehalten, um ein Verbrennen zu verhindern.

Wenn grüner Kaffee eine Innentemperatur von etwa 400 Grad Celsius erreicht, fangen die Bohnen an, braun zu werden. Dabei wird ein duftendes Öl, das in den Bohnen eingeschlossen ist, freigesetzt. Dieser Prozess namens Pyrolyse ist das Herzstück des Röstens - er produziert den Geschmack und das Aroma des Kaffees, den wir trinken.

Nach dem Rösten werden die Bohnen sofort entweder durch Luft oder Wasser gekühlt. Die grüner Kaffee Röstung erfolgt in der Regel in den Importländern, da frisch geröstete Bohnen so schnell wie möglich zum Verbraucher gelangen müssen.

9. Mahlen von Kaffee

Die Dauer des Kontaktes des Mahlgutes mit Wasser bestimmt den idealen Mahlgrad. Im Allgemeinen gilt: Je feiner die Mühle, desto schneller sollte der Kaffee zubereitet werden. Deshalb ist das Kaffeemehl für eine Espressomaschine viel feiner als der in einem Tropfsystem gebraute Kaffee.

Grüner Kaffee, Koffein & Gesundheit

Unabhängige Forschungen von Wissenschaftlern weltweit verbinden grüner Kaffee mit signifikanten (und überraschenden) gesundheitsfördernden Eigenschaften.

Aufgrund der überwältigenden wissenschaftlichen Erkenntnisse hat sich grüner Kaffee einen neuen Ruf erworben. Die neuesten Empfehlungen von Ärzten und Ernährungswissenschaftlern haben kürzlich eine beispiellose Empfehlung für grüner Kaffee als Teil einer gesunden Lebensweise ausgesprochen.

Nachfolgend heben wir wichtige Erkenntnisse zu Gesundheitsfragen hervor, die die stärksten Assoziationen zum Kaffeekonsum aufweisen. Dazu gehören:

Grüner Kaffee & Krebs

Der Kaffeekonsum kann bei postmenopausalem Brustkrebs Schutz bieten. Der Konsum von vier Tassen pro Tag war in wissenschaftlichen Tests mit einer 10 %-igen Reduktion des postmenopausalen Krebsrisikos verbunden.

Kaffeetrinken ist mit einem geringeren Risiko für Darmkrebs bei Frauen verbunden. Eine Studie zeigte, dass es ein um 20 % reduziertes Darmkrebsrisiko bei Frauen gab, die mehr als 3 Tassen Kaffee am Tag tranken, im Vergleich zu denen, die weniger als eine oder gar keinen Kaffee tranken.

Andere Forschungen zeigten, dass grüner Kaffee ein Wiederauftreten von Leberkrebs bei Erwachsenen verhindern kann.

Grüner Kaffee & Langlebigkeit

Eine Studie der International Agency for Research on Cancer (IARC) untersuchte über 500.000 Menschen und stellte fest, dass Kaffeetrinken mit einem reduzierten Risiko für Todesfälle aus verschiedenen Ursachen verbunden ist.

Eine weitere Studie an über 500.000 Menschen, die sich über ein Jahrzehnt erstreckte, ergab, dass das Trinken von Kaffee umgekehrt mit der Sterblichkeit verbunden war, auch bei denen, die 8 oder mehr Tassen pro Tag tranken.

In einer grossen Studie, die über 400.000 Menschen betrachtete, war der Kaffeekonsum mit einer geringeren Wahrscheinlichkeit des Todes durch Krankheiten verbunden.

Grüner Kaffee & Diabetes

Studien zeigen, dass Kaffeetrinker ein geringeres Risiko für die Entwicklung von Typ-2-Diabetes haben, der weltweit 90-95 % der Diabetesfälle ausmacht. Sie zeigen auch, dass Menschen, die täglich vier oder mehr Tassen Kaffee trinken, ein um 50 % geringeres Risiko für Typ-2-Diabetes haben.

Cafestol, eine in grüner Kaffee enthaltene Verbindung, könnte helfen, Typ-2-Diabetes abzuwehren. Es wurde festgestellt, dass die Verbindung die Insulinsekretion erhöht, den Nüchternglukosespiegel senkt und die Insulinempfindlichkeit bei Mäusen verbessert.

Grüner Kaffee & Schlaganfälle

Die Ergebnisse einer Umfrage unter über 83.000 Frauen über viele Jahre hinweg zeigten, dass der Kaffeekonsum das Schlaganfallrisiko bei Frauen moderat senken kann.

Eine Studie der Internationalen Agentur für Krebsforschung untersuchte über 500.000 Menschen und stellte fest, dass Kaffeetrinken mit einem reduzierten Risiko für Todesfälle aus verschiedenen Gründen, einschliesslich Schlaganfall, verbunden war.

Eine gross angelegte Studie in Japan ergab, dass ein höherer Konsum von grünem Tee und grüner Kaffee umgekehrt mit dem Risiko von einem Schlaganfall in der allgemeinen Bevölkerung verbunden ist.

Der Koffein-Spass

Viele dieser potenziellen Vorteile sind mit Koffein verbunden, einem natürlich vorkommenden Stimulans in Kaffeebohnen. Die Menge an Koffein in einer Tasse Kaffee kann variieren, je nach Faktoren, die von der Art der Bohne bis zur Art der Zubereitung von grüner Kaffee reichen.

Koffeinhaltiger grüner Kaffee beeinflusst den Einzelnen unterschiedlich, basierend auf Vererbung, Körpergewicht, Geschlecht, Stoffwechsel (es gibt "schnelle Koffeinverstoffwechsler" im Vergleich zu langsamen) und Kaffeetrinkgewohnheiten.

Während grüner Kaffee eng mit Koffein verbunden ist, können die Verbraucher heute aus einer Vielzahl von koffeinhaltigen und koffeinfreien Optionen wählen.

Grüner Kaffee als Nahrungsergänzung

"Grüner Kaffee" Bohnen sind Kaffeesamen von noch nicht gerösteten Kaffeefrüchten. Der Röstprozess von grüner Kaffee reduziert die Mengen der chemischen Chlorogensäure. Daher hat grüner Kaffee einen höheren Gehalt an Chlorogensäure als normale, geröstete Kaffeebohnen. Chlorogensäure in grüner Kaffee wird als gesundheitsfördernd angesehen.

Grüner Kaffee wurde populär für die Gewichtsabnahme, nachdem er in der Dr. Oz Show 2012 erwähnt wurde. Die Dr. Oz-Show bezeichnete Grüner Kaffee als "Die grüne Kaffeebohne, die Fett schnell verbrennt" und behauptet, dass keine Bewegung oder Ernährung erforderlich ist.

Menschen nehmen grüner Kaffee oral gegen Fettleibigkeit, Diabetes, hohen Blutdruck, Alzheimer-Krankheit und bakterielle Infektionen ein.

Wie wirkt grüner Kaffee auf den Organismus?

Grüner Kaffee enthält einen höheren Anteil der chemischen Chlorogensäure. Es wird angenommen, dass diese Chemikalie gesundheitliche Vorteile hat. Bei Bluthochdruck kann sie die Blutgefässe betreffen, sodass der Blutdruck gesenkt wird.

Für die Gewichtsabnahme wird angenommen, dass grüner Kaffee durch die Chlorogensäure die Art und Weise beeinflusst, wie der Körper mit Blutzucker und Stoffwechsel umgeht.

Grüner Kaffee - Nutzen & Effektivität

Es gibt wissenschaftliche Beweise für die Wirkung von grüner Kaffee gegen:

Bluthochdruck. Frühe Forschungen deuten darauf hin, dass die Einnahme von grüner Kaffee-Extrakten mit 50 mg bis 140 mg Chlorogensäure täglich für 4 Wochen bis 12 Wochen den Blutdruck bei japanischen Erwachsenen mit mildem und unbehandeltem Bluthochdruck senken kann. Der systolische Blutdruck (die höchste Zahl) scheint um 5 mmHg auf 10 mmHg reduziert zu sein. Der diastolische Blutdruck (die untere Zahl) scheint um 3 mmHg auf 7 mmHg reduziert zu sein.

Fettleibigkeit. Frühe Untersuchungen zeigen, dass Erwachsene mit Adipositas, die einen bestimmten Rohkaffeeextrakt (Svetol, Naturex) fünfmal täglich für 8 Wochen bis 12 Wochen allein oder zusammen mit dem regulären Kaffeeprodukt Coffee Slender (Med-Eq Ltd., Tonsberg, Norwegen) einnehmen, durchschnittlich 2,5 bis 3,7 kg mehr Gewicht verlieren als Menschen, die selbst ein Placebo oder normalen Kaffee einnehmen.

Für die Bewertung von grüner Kaffee gegen Alzheimer-Krankheit, Typ-2-Diabetes und andere Bedingungen sind weitere wissenschaftliche Beweise erforderlich.

Grüner Kaffee - Nebenwirkungen & Sicherheit

Grüner Kaffee gilt bei sachgemässer Einnahme möglicherweise sicher. Grüner Kaffee Extrakte, die in Dosen von bis zu 480 mg täglich eingenommen werden, gelten bis zu einem Zeitraum der Einnahme von 12 Wochen als sicher.

Es ist wichtig zu verstehen, dass auch grüner Kaffee Koffein enthält, ähnlich wie normaler Kaffee. Daher kann grüner Kaffee ähnlich wie gerösteter Kaffee koffeinbedingte Nebenwirkungen verursachen.

Grüner Kaffee kann durch das darin enthaltene Koffein Schlaflosigkeit, Nervosität und Unruhe, Magenverstimmung, Übelkeit und Erbrechen, erhöhte Herz- und Atemfrequenz und andere Nebenwirkungen verursachen. Der Konsum grosser Mengen grüner Kaffee kann auch Kopfschmerzen, Ängste, Unruhe, Unruhe, Ohrgeräusche und unregelmässige Herzschläge verursachen.

Grüner Kaffee - Besondere Vorsichtsmassnahmen und Warnungen

Schwangerschaft und Stillen: Es gibt nicht genügend zuverlässige Informationen über die Sicherheit beim Konsum von grüner Kaffee, wenn Sie schwanger sind oder stillen. Bleiben Sie auf der sicheren Seite und vermeiden Sie den Gebrauch.

Anormal hoher Homocysteinspiegel: Der Verzehr einer hohen Dosis an Chlorogensäure in grüner Kaffee für eine kurze Zeit hat zu einem erhöhten Plasma-Homocysteinspiegel geführt, der mit Erkrankungen wie Herzerkrankungen verbunden sein kann.

Angststörungen: Grüner Kaffee kann durch das enthaltene Koffein die Angst verschlimmern.

Blutungsstörungen: Es gibt einige Bedenken, dass das Koffein in grüner Kaffee die Blutungsstörungen verschlimmern könnte.

Diabetes: Einige Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass das in grüner Kaffee enthaltene Koffein die Art und Weise verändern könnte, wie Menschen mit Diabetes Zucker verarbeiten. Es wurde berichtet, dass grüner Kaffee sowohl einen Anstieg als auch einen Rückgang des Blutzuckers verursacht. Verwenden Sie grüner Kaffee mit Vorsicht, wenn Sie Diabetes haben und überwachen Sie Ihren Blutzucker sorgfältig.

Durchfall: Grüner Kaffee enthält Koffein. Das Koffein im Kaffee, besonders wenn es in grossen Mengen eingenommen wird, kann den Durchfall verschlimmern.

Glaukom: Die Einnahme von grüner Kaffee kann den Druck im Auge erhöhen. Der Anstieg beginnt innerhalb von 30 Minuten und dauert mindestens 90 Minuten.

Bluthochdruck: Grüner Kaffee kann den Blutdruck bei Menschen mit Bluthochdruck erhöhen. Dieser Effekt kann jedoch bei Menschen, die regelmässig Koffein aus Kaffee oder anderen Quellen zu sich nehmen, geringer sein.

Hoher Cholesterinspiegel: Es hat sich gezeigt, dass bestimmte Bestandteile von grüner Kaffee den Cholesterinspiegel erhöhen. Diese Komponenten finden sich auch im Rohkaffee wieder. Es ist jedoch unklar, ob grüner Kaffee auch einen erhöhten Cholesterinspiegel verursachen kann.

Reizdarmsyndrom: Grüner Kaffee enthält Koffein. Das Koffein im Kaffee, besonders wenn es in grossen Mengen eingenommen wird, kann den Durchfall verschlimmern und die Symptome verschlimmern.

Ausdünnung der Knochen (Osteoporose): Grüner Kaffee und andere Quellen von Koffein können die Menge an Kalzium erhöhen, die im Urin ausgeschüttet wird. Dies könnte die Knochen schwächen. Wenn Sie an Osteoporose leiden, begrenzen Sie den Koffeinkonsum auf weniger als 300 mg pro Tag (ca. 2-3 Tassen normalen Kaffee). Die Einnahme von Kalziumpräparaten kann helfen, den Verlust von Kalzium auszugleichen. Postmenopausale Frauen, die eine Erbkrankheit haben, die sie davon abhält, Vitamin D normal zu verarbeiten, sollten besonders vorsichtig sein, wenn sie Koffein verwenden.

Grüner Kaffee Wechselwirkungen

Es sind derzeit keine Informationen die Wechselwirkungen von grüner Kaffee mit anderen Wirkstoffen bekannt

Grüner Kaffee Dosierung

Die richtige Dosierung von grüner Kaffee hängt von mehreren Faktoren ab, wie zum Beispiel dem Alter, der Gesundheit und verschiedenen anderen Bedingungen des Benutzers. Derzeit liegen noch nicht genügend wissenschaftliche Erkenntnisse vor, um ein angemessenes Dosierungsspektrum für grüner Kaffee (bei Kindern/Erwachsenen) zu bestimmen. Denken Sie daran, dass Naturprodukte nicht immer unbedingt sicher sind und die Dosierung von grüner Kaffee wichtig sein kann. Befolgen Sie die relevanten Anweisungen auf den Produktetiketten und konsultieren Sie vor der Anwendung von grüner Kaffee Ihren Apotheker, Arzt oder andere medizinische Fachkräfte.


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